Pinot Noir * vin rouge
Vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron.
Ce vin est comparable au Pinot noir de Bourgogne. Sa robe rubis caractérise ce vin typé. Il a un fin bouquet de fruits rouges avec des subtils accents de vanille et de noix.
Servir à 18°C.
Le Pinot Noir est le vin le plus populaire et le plus universel, il accompagne parfaitement de
nombreux mets tels les terrines, les crustacés, les mollusques, les poissons, les viandes et les pâtes.

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Cabernet * vin rouge

Vieilli 1 an en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron. .
Le cabernet se caractérise par sa robe rouge foncée et ses arômes complexes de fruits rouges et noirs tels les framboises, les mûres et les prunes.
Servir à 18°C. avec les gibiers, les fromages forts, les salaisons, en hiver au coin du feu et en été servi sur la terrasse, légèrement plus frais.

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Acolon * ou **  - vin rouge

Vieilli 1* an ou 2** année en barrique de chêne français dans les caves du Château Bon Baron.
Le. cépage Acolon, à raisins noirs donne un vin distingué, à robe rouge foncée, aux arômes t
épicés et équilibrés avec de subtils tannins.
On y retrouve des fruits rouges et noirs, tels les framboises, les groseilles, les mûres sauvages
et les prunes. Son vieillissement en barrique de chêne lui donne des accents de poivre, de
paprika, d'eucalyptus, de vanille et de boisé.
A servir à 18°C en accompagnement de gibiers, de fromages forts, de fromages fondus, de
viandes fumées, de salaisons ainsi qu’avec du chocolat noir.

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